«Il mancato pagamento di quanto dovuto ai lavoratori, che la società giustifica con la mancanza di liquidità, non è l’unico problema – ribadisce la dirigente Uiltucs Silvia Dessì – Nei cambi d’appalto presso l’Ats, la Cocktail Service si è rifiutata di consultarsi con i sindacati, come invece avrebbe dovuto fare come previsto dall’articolo 222 del contratto collettivo nazionale della ristorazione in merito ai cambi di gestione
».UilTuCs è altresì preoccupata per il fatto che la società, violando il contratto collettivo, non ha concesso ai dipendenti assunti gli scatti di anzianità già maturati. È stata inoltre segnalata all’Ispettorato del Lavoro la violazione delle declaratorie professionali.
Infine, la Cocktail Service trattiene dal 2017 le quote sindacali a chi è iscritto alla UilTuCs ma poi non li versa alla suddetta organizzazione sindacale nonostante numerosi solleciti.
