Tore Piana (CSA) interviene sul prezzo del latte di pecora
Ad oggi, è passato un anno esatto dalle dimissioni dell’allora presidente Pala e dall’elezione del nuovo presidente di OILOS, Giommaria Alvau, ma dell’attività dell’organismo interprofessionale non c’è traccia.
“Un’assenza ingiustificata”, afferma Tore Piana, Presidente del Centro Studi Agricoli. “Subito dopo la sua elezione, come CSA lo abbiamo contattato offrendogli il nostro pieno supporto, mettendo a disposizione i nostri esperti a titolo gratuito, ma nessuna risposta ci è tutto’oggi pervenuta.
Ma veniamo ora alla situazione in cui si trova il comparto ovi-caprino e il prezzo del latte di pecora. Oggi”, afferma sempre Tore Piana, “il prezzo del latte di pecora è ai massimi storici, superando 1 euro al litro nel sistema della cooperazione, mentre nel sistema dell’industria il prezzo non supera i 0,85 centesimi al litro (anche se si parla di acconto). Un divario troppo alto, che non trova giustificazioni. Preso atto che, in questo momento, le produzioni di formaggi, come il pecorino romano DOP, trovano collocazione sul mercato senza problematiche e a prezzi elevati, le quotazioni di oggi sulla piazza di Milano oscillano fra gli 8,15 e 8,35 euro al kg. Se si considera che a breve verrà bandito il nuovo bando AGEA per gli indigenti, che ritirerà dal mercato non meno di 10 mila quintali di Pecorino Romano DOP, le previsioni sui prezzi non possono che essere in aumento”, continua Tore Piana.
“Cosa occorre fare per livellare il divario fra prezzo del latte pagato dal sistema cooperativo rispetto a quello pagato dagli industriali? Certo, non possiamo chiedere agli industriali di pagare il prezzo pagato dal sistema delle cooperative, possiamo però mediare un divario troppo marcato fra i due modelli imprenditoriali. Ma come? L’unico organismo che può fare questo è OILOS. Ecco perché riteniamo importante, come CSA, che oggi l’Assessore regionale all’agricoltura convochi urgentemente un tavolo di filiera e chieda a OILOS di svolgere una volta per tutte, l’attività a lei deputata. Serve urgentemente proporre e approvare un contratto unico del latte, attivare la tracciabilità delle quantità di latte prodotto e trasformato in Sardegna e delle produzioni di formaggi ovini e caprini”, conclude Tore Piana.
