Coldiretti campagna amica NU-OG: i prodotti del territorio grandi protagonisti di Autunno in Barbagia
Tradizione, innovazione e convivialità per valorizzare eccellenze agroalimentari
I prodotti di eccellenza delle imprese Coldiretti e Campagna Amica Nuoro-Ogliastra sono stati i grandi protagonisti del weekend di Cortes Apertas a Nuoro. Successo di partecipanti e pubblico per la due giorni di appuntamenti che Coldiretti Campagna Amica ha organizzato in un’area simbolo della città, grazie al sostegno del Comune di Nuoro, in piazza Su Connottu, luogo che rievoca i moti del 1868, quando agricoltori e pastori, guidati da Paskedda Zau, si ribellarono alla privatizzazione delle terre civiche, lottando per il diritto alla coltivazione. In questo scenario i prodotti di eccellenza delle imprese di Campagna Amica hanno trasformato la piazza in un’esperienza unica di sapori, cultura e tradizione.
EVENTO. Durante l’evento i visitatori hanno potuto degustare e acquistare prodotti unici delle aziende locali aderenti a Coldiretti e Campagna Amica: Birre artigianali con i birrifici Santu Jorgi (Bitti) e Marduk Brewery (Irgoli); le prelibatezze enologiche con i vini della Cantina Tenute Sarde, ma anche i sapori dei piatti tipici tra i classici culurgiones al sugo e i fritti dell’Agriturismo Lollovers (Lollove); le dolcissime sebadas, formagelle e vuvusones dell’Agriturismo Camisadu (Oliena); ma anche tanti altri piatti tipici del territorio come moddizzosu con lardo e crema di pecorino e brasato al Cannonau della Larderia Palitta (Dorgali). Immancabili anche i dolci e il pane tradizionale (con carasau, guttiau, pane lentu, focacce e casadine salate) del Laboratorio Artigianale Santu Bachis (Onanì). Tra i dolci il miele dell’Azienda Apistica Mieleggiando (Dualchi). Per gli amanti delle carni l’offerta è stata condita con hamburger di pecora e vitello proposti dal birrificio agricolo Marduk Brewery (Irgoli).
PERCORSI. Tra gli eventi inseriti nei due giorni tanti laboratori e percorsi del gusto, organizzati per arricchire l’esperienza. Tra questi grande successo per le degustazioni guidate e le analisi sensoriali di olio extravergine d’oliva a cura del sommelier dell’olio, Antonio Madeddu e dell’Azienda Agricola Tenute Sarde; quella di vini Cannonau e Granatza con il sommelier Francesco Murgia (Tenute Sarde) e delle birre artigianali dei birrifici Marduk e Santu Jorgi.
COLDIRETTI. “Questo appuntamento ha rappresentato un’occasione unica per celebrare la convivialità, un valore fondamentale soprattutto in tempi difficili – sottolinea Leonardo Salis, presidente di Coldiretti Nuoro-Ogliastra – Autunno in Barbagia ci permette di mettere in contatto diretto i nostri prodotti della terra e le eccellenze dell’agroalimentare con migliaia di visitatori. È un momento di incontro e scambio che valorizza la nostra tradizione – continua – ma che guarda anche al futuro, aprendo le porte all’innovazione dei produttori locali. Siamo orgogliosi di contribuire a un evento che unisce buon cibo, cultura e comunità”.
Per Alessandro Serra, direttore di Coldiretti Nuoro-Ogliastra, inoltre: “Manifestazioni come questa non sono solo una festa del gusto, ma un’opportunità concreta per promuovere le imprese del settore primario, veri baluardi del nostro territorio – dice – attraverso i percorsi del gusto raccontiamo storie di tradizioni antiche che si rinnovano grazie al lavoro e alla passione dei nostri imprenditori agricoli – aggiunge – il messaggio è chiaro: sostenere le nostre aziende significa investire in una filiera che produce qualità, tutela l’ambiente e garantisce benessere a tutta la comunità”.
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