UE: “Attenzione al formaggio Morbier, può contenere Salmonella”

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Si tratta del formaggio a latte crudo Morbier dell’azienda Perrin. 13 persone sono state infettate dallo stesso ceppo di Salmonella dublin, come hanno confermato le analisi del National Reference Center (CNR) svolte presso l’Istituto Pasteur. Il formaggio è distribuito in tutta la Francia dalle grandi catene dei supermercati. Lo segnala oggi l’Ufficio Federale della Sicurezza Alimentare francese, che raccomanda alla popolazione di non mangiarlo.

CSA, Tore Piana: “In Sardegna produzione casearia più cara: manca il metano”

Cagliari e Provincia

Tore piana, Centro Studi Agricoli (CSA): “Per la sardegna il metano è diventato una questione essenziale per la sopravvivenza delle imprese nell’Isola. Secondo i calcoli del Centro Studi aAricoli, i costi per produrre un chilogrammo di formaggio pecorino in Sardegna risultano più alti del 30% con l’utilizzo dell’energia elettrica e del gasolio presso i caseifici e anche nelle stalle, per il funzionamento delle mungitrici. L’incidenza su un litro di latte ovino prodotto e trasformato ammonta a circa 8 centesimi al litro in più, rispetto alle altre regioni italiane, che possono arrivare a 10 centesimi se si includono i maggiori costi di concimi e mangimi”.