La manifestazione è promossa dal Casinò di Sanremo e dall’Associazione Culturale Ristoranti della Tavolozza. Anche quest’anno sarà il Monferrato, in particolare la città Acqui Terme, ad ospitare la tappa finale della manifestazione Libri da Gustare 2019, dedicata all’editoria enogastronomica e di territorio e promossa dal Casinò di Sanremo e dall’Associazione Culturale Ristoranti della Tavolozza.